たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

<p> 少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】</p> <p><a href="https://bit.ly/4cHsCqO">たべラジ？</a><br /> 兄：武藤太郎　弟：武藤拓郎<br /> 店：<a href="https://kacha-muto.com">掛茶料理むとう</a></p> <p><a href="https://bit.ly/3Y08Xwa">▶投げ銭</a></p> <p> <a href="https://stores.kacha-muto.com/">▶通販ショップ</a><br /> <a href="https://bit.ly/3BB0PuI">▶たべラジサポーター</a><br /> <a href="https://suzuri.jp/tabemonoradio">▶グッズ</a><br /> <a href="https://bit.ly/3zSizRM">▶今日のエッセイ</a></p> <p>▼感想<br /> ・<a href="https://bit.ly/47UCbkN">X</a> #たべものラジオ<br /> ・<a href="https://bit.ly/3NhE2qd">お便り</a></p>

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#62(s10-1)【概要回】人類はいつ冷やすことを思いついた？冷やす技術が変えたもの（たべものラジオ）

2022-03-01 19:43

#61【番外編#9】軽めのうんちくお試し回（たべものラジオ）

2022-02-25 22:37

#60【番外編#8】雑談と懇願？回 たべラジはフード？文化？○テンラジオさんのパクリ？（たべものラジオ）

2022-02-22 23:16

#59【番外編#7】食べ物はアート？知ることで何が変わる？なぜたべものラジオを始めたのか。（たべものラジオ）

2022-02-18 15:48

#58(s9-8)【近代の寿司】スシの定義って結局・・・。江戸の握り寿司がメジャーになるまで（たべものラジオ）

2022-02-15 16:53

#57(s9-7)【The寿司ビジネス】もしあなたがお寿司屋さんだったら？（たべものラジオ）

2022-02-11 23:36

#56(s9-6)【すしと経済(後編)】政治権力失墜と借金の踏み倒しからの化政文化という好景気（たべものラジオ）

2022-02-08 15:00

#55(s9-5)【すしと経済(前編)】グルメブームが発生する条件と経済から見る寿司の発展裏事情（たべものラジオ）

2022-02-04 15:17

#54(s9-4)【江戸時代のすし事情】権力に守られたスシ/魔改造されるスシ（たべものラジオ）

2022-02-01 16:44

#53(s9-3)【すしの大変革】漬物のハズがただ切っただけに/現代の寿司は原型無し/生なれ鮓と室町時代（たべものラジオ）

2022-01-28 16:00

#52(s9-2)【すしの発祥】寿司（スシ）、鮨（キ）、鮓（サ）/とあることが起こらなければ今のスシはない（たべものラジオ）

2022-01-25 16:00

#51(s9-1)【寿司の定義】握り寿司はその場で食べるものではない/1貫、2貫はいつから？（たべものラジオ）

2022-01-21 17:47

#50【番外編】お屠蘇、味醂は酒。からの煮物、そして料理が美味しくなる方法と鍋出汁、お酢と訂正回（たべものラジオ）

2022-01-18 15:38

#49【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる？ホントは美味しくない？（たべものラジオ）

2022-01-14 21:49

#48(s7-11)【生ビールと瓶ビール】サントリー、そしてビールの製法（あとベルギービール）（たべものラジオ）

2022-01-11 16:59

#47(s7-10)【日本のビール誕生】アサヒ・キリン・サッポロビール（たべものラジオ）

2022-01-08 02:22

#46(s7-9)【新興勢力ラガーがバドワイザーの大元！】友人と協力して作り上げた大人気ビールとビール王国チェコのプライド。（たべものラジオ）

2021-12-24 23:49

#45(s7-8)【エールとスタウト】「エール」のイギリスと「ギネス」のアイルランド物語（たべものラジオ）

2021-12-21 16:51

#44(s7-7)【ミュンヘン編】ビール純粋令とオクトーバーフェストと競馬（たべものラジオ）

2021-12-18 00:56

#43(s7-6)【ビールの誕生】ビールを飲んで天国へいこう！(ボックビール）（たべものラジオ）

2021-12-14 22:44

#42(s7-5)【ビールの巻き返し！】聖堂でビール製造！？宗教のおかげで・・・（たべものラジオ）

2021-12-11 06:24

#41(s7-4)【現代ビールの発祥】ビールが消滅！そしてまさかの場所から復活！アレクサンドロス大王とマケドニア帝国、カエサルとローマ帝国、そしてミード（蜂蜜酒）。（たべものラジオ）

2021-12-07 22:52

#40(s7-3)想像を超えるビールの地位。ハンムラビ法典！通貨！薬！健康食！（たべものラジオ）

2021-12-03 14:21

#39(s7-2)ビールの発祥はお粥！？メソポタミア文明に残る二人で飲むビールの壁画の謎（たべものラジオ）

2021-11-30 20:46

#38(s7-1)【概要回】世界一飲まれているビールの歴史！（たべものラジオ）

2021-11-26 21:33

#37 【番外編】娯楽の食の正体はなんだろう？食の知識がないとはどういうこと？。『フードロス』と『つまらないものですが』食の言語化

2021-11-23 17:09

#36【番外編】食の娯楽。人類はなぜ禁止食品を食べ続けて来たのか？（たべものラジオ）

2021-11-19 23:58

#35(s5-4)ふぐの毒と料理～料理人裏話～（たべものラジオ）

2021-11-16 19:53

#34(s5-3)ふぐの免許ってどうなってんの？（たべものラジオ）

2021-11-12 17:35

#33(s5-2)下関のふぐが有名になった驚愕の裏話。伊藤博文はなぜ下関でふぐを解禁したのか？に迫る（たべものラジオ）

2021-11-09 17:40

#32(s5-1)命がけ！？魅惑のたべもの【河豚（ふぐ）】（たべものラジオ）

2021-11-05 20:56

#31(s4-9)【米の復権】そして白米、玄米の種類と炊き方（たべものラジオ）

2021-11-02 19:49

#30(s4-8)【米の復興】コシヒカリの誕生物語（たべものラジオ）

2021-10-30 00:40

#29(s4-7)そんなことある！？日本の給食でお米提供禁止だった！！（たべものラジオ）

2021-10-26 21:37

#28(s4-6)【お米が変えた○○】生活、人口、文化、通貨、日本史（たべものラジオ）

2021-10-22 19:22

#27(s4-5)【お米の調理法】日本人は5000年間米の食べ方を開発し続けている特殊な民族！！（たべものラジオ）

2021-10-19 16:42

#26(s4-4)【水の国、日本の奇跡と軌跡】なぜ日本人はお米を選んだのか？（たべものラジオ）

2021-10-15 09:53

#25(s4-3)【お米の植物学】お米は突然変異！一体どうやってお米となった？植物面からみるお米と日本文化。（たべものラジオ）

2021-10-12 16:15

#24(s4-2)【お米の栄養学】江戸では糠が重要。炭水化物は敵なのか？糖質抜きダイエットの危険性。（たべものラジオ）

2021-10-08 12:57

#23(s4-1)日本の文化を作ったお米！（江戸で寿司が流行るまでの流れも解説）

2021-10-05 11:07

#22(s3-10)【現代茶業】お茶の原理原則、お茶の世界、掛川、島田などの取り組みからお茶の楽しみ方まで（今回は特に茶業関係者の方に最後まで聞いていただきたい！）

2021-10-01 10:00

#21(s3-9)「近代茶業ソフト編」超絶粗悪な日本茶を輸出し、失墜した日本茶。そこからの挽回とお茶の国、静岡として名を刻むまでの物語。（たべものラジオ）

2021-09-28 10:07

#20(s3-8)「近代茶業ハード編」この人無しには語れない。近代茶業の礎を築いた壮絶な人生を送った奇跡の３人（たべものラジオ）

2021-09-24 16:00

#19(s3-7) お茶理由の戦争により親のような国が敗北。結果、日本は命掛けの緑茶勃興。（たべものラジオ）

2021-09-21 22:35

#18(s3-6) 大政奉還に乱れる日本。その日本を勃興させるべく生涯をかけた偉人たちが目をつけたのがお茶だった

2021-09-17 15:35

#17(s3-5) 【日本茶概略（後編）】お茶を巡り戦争勃発からの日本茶海外進出と静岡茶の勃興に命をかける人々 （たべものラジオ）

2021-09-14 16:44

【番外編 #2】お茶による新型コロナ不活化最新研究について

2021-09-12 15:57

#16(s3-4) 抹茶が大ブーム！「嗜み」から「産業」の時代へ。建武式目によりヤンキー（東の武士）がお茶を飲みながら”たむろ”した時代があった！

2021-09-10 16:40